Thaumatin 99% Powder là gì?
Thaumatin 99% bộtlà một chất siêu ngọt được chiết xuất từ vỏ hạt của thực vật tự nhiên Thaurnatocuccusdanielli, là một loại protein tự nhiên. Hoa Kỳ đã được chấp thuận cho kẹo cao su vào năm 1984 và hiện đã được chấp thuận sử dụng ở nhiều quốc gia. Nó là một chất làm ngọt thực phẩm tự nhiên đầy hứa hẹn.
Chức năng của Thaumatin
1. Thaumatin 99% bộtlà một loại protein ngọt tự nhiên, Vị ngọt rất mạnh, và độ ngọt của nó trung bình gấp 1600 lần so với đường sucrose, nhưng nó phụ thuộc vào nồng độ pha loãng: 5500 ~ 8000 lần khi nó là 0,00011; 3500 lần khi là 0,001, 1300 lần khi là 0,01 và 850 lần khi là 0,02. Dung dịch nước của nó ổn định ở pH 1,8 ~ 10, và điểm đẳng điện của nó là khoảng pH 11. Vì là protein nên nó có thể bị biến tính khi đun nóng và mất vị ngọt, sau khi kết hợp với tannin sẽ mất vị ngọt. Trong dung dịch muối có nồng độ cao, độ ngọt sẽ giảm. Dễ dàng hòa tan trong nước. Nó có tác dụng tổng hợp và tác dụng cải thiện hương vị khi dùng chung với chất ngọt đường.
2. Thaumatin có tính ổn định trong chế biến tốt, ổn định trong thực phẩm tiệt trùng và nướng. Các chất bảo quản thông thường không ảnh hưởng đến nó. Nó ổn định trong các công thức thực phẩm và đồ uống, và thời hạn sử dụng của các sản phẩm khô là hơn hai năm.
Nó có thể sử dụng ở đâu?
1. Thaumatin 99% bộtlà một loại protein ngọt tự nhiên với năng lượng thấp khoảng 4,2kcal / g, có thể cải thiện và nâng cao hương vị của thực phẩm và che đi vị đắng và làm se. Nó cũng có thể làm giảm ngưỡng cảm quan của nhiều chất thơm. Chẳng hạn như tinh dầu bạc hà, cà phê, gừng, sô cô la, dâu tây, táo, chanh, cam,… Dùng làm chất tạo ngọt trong công nghiệp thực phẩm. Thaumatin nồng độ thấp có thể làm tăng hương vị của thực phẩm một cách hiệu quả. Ngay cả khi số lượng là 10 ^ -6w / w, hiệu quả là rất đáng kể. Nó thích hợp cho đồ uống, kem và đồ uống bổ sung chế độ ăn uống hoặc viên nhai dựa trên vi sinh vật và khoáng chất.
2. Thaumatin và saccharin, acesulfame kali và aspartame và các chất tạo ngọt khác có tác dụng hiệp đồng, có thể cải thiện độ ngọt của chất tạo ngọt công suất cao nói chung, và có thể che giấu vị đắng do sự thiếu hiểu biết của kim loại và các chất tạo ngọt khác mang lại. Mang lại hương vị gần giống với đường sucrose, tăng độ ngọt và kéo dài vị ngọt. Chất cải thiện và tăng cường hương vị tự nhiên này thực sự được sử dụng với một lượng nhỏ và về cơ bản không tạo ra năng lượng trong cơ thể con người.
3. Khi thaumatin được sử dụng ở nồng độ cao hơn một chút, phân tử của nó có điện tích cao, có thể che đi vị đắng và cải thiện mùi vị. Nó đã được sử dụng thành công trong dược phẩm. Nó đã được thêm vào thuốc kháng sinh, thuốc giảm đau, xi-rô ho, thuốc cảm nói chung, viên nang thuốc và chất bổ sung.
4. Bột Thaumatin được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, chẳng hạn như kem đánh răng và nước súc miệng, có thể kéo dài hương vị và độ mát của nó; thêm chất này vào kẹo cao su thì vị ngọt và mùi thơm sẽ lưu lại lâu hơn khi nhai, trong kẹo cao su không đường có tác dụng phát huy vị ngọt của chất độn Tránh thêm chất gây cario và tăng nhiệt trị; Thêm nó vào chiết xuất cà phê không chỉ có thể làm tăng mùi thơm, vị đắng và độ chua của cà phê, mà còn làm cho nó có mùi cà phê rang hơn; Chất ngọt Soma được thêm vào thuốc lá Trong đầu lọc, nó có thể làm cho khói có vị dịu và tinh khiết, và tác dụng này đã được chứng minh bởi nhiều công ty thuốc lá Nhật Bản.
Đóng gói& Đang chuyển hàng
Câu hỏi thường gặp:
Q: Tại sao chúng tôi chọn qyherb?
Shaanxi Natural Healthcare Gruop co., Ltd là nhà sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm chiết xuất từ thảo dược. Như đã biết, người Trung Quốc đã sử dụng thuốc thảo dược từ hàng nghìn năm trước, tổ tiên của chúng ta đã tích lũy kinh nghiệm quý báu trong việc sử dụng các loại thảo mộc một cách hiệu quả.
Q ： Tôi có thể lấy mẫu không?
Nói chung, chúng tôi có thể cung cấp 10-20g mẫu miễn phí để thử nghiệm, và chi phí vận chuyển do khách hàng thanh toán.
Q: Làm thế nào để thực hiện đơn đặt hàng thanh toán $?
1. Hóa đơn chiếu lệ sẽ được gửi sau khi xác nhận của bạn
2. Chúng tôi có thể chấp nhận TT, LC, Paypal Western Union và v.v.
Q: Tôi có thể nhận được sản phẩm trong bao lâu?
Nói chung, Chúng tôi sẽ sắp xếp lô hàng với 3-5 ngày làm việc sau khi nhận được thanh toán của bạn.
Đối với đơn đặt hàng nhỏ, 5-7 ngày bằng DHL, Fedex, TNT hoặc EMS chuyển phát nhanh (tận nơi);
Đối với đơn đặt hàng lớn bằng đường hàng không (7-10 ngày) hoặc đường biển (20-30 ngày)
Q: Nhà máy của bạn được chứng nhận là gì.
Bây giờ chúng tôi đã thông qua chứng chỉ ISO9001, ISO22000, SC, Halal và Kosher, Và dây chuyền sản xuất của nhà máy đã phù hợp với tiêu chuẩn GMP.
Chú phổ biến: thaumatin 99% bột, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, số lượng lớn, tự nhiên, nguyên chất, chất lượng cao, trong kho, để bán, mẫu miễn phí
