Resveratrollà một hợp chất polyphenol không flavonoid có chứa cấu trúc stilbene.Chuyển giới-Resveratrolkhông chỉ là một phytoantinotoxin được sản xuất khi thực vật bị căng thẳng, có thể cải thiện sức đề kháng của thực vật đối với các cuộc tấn công gây bệnh và suy thoái môi trường, mà còn có các chức năng quan trọng có lợi cho sức khỏe con người trong nhiều khía cạnh nhưchống ung thư,chống oxy hóa, điều chỉnh lipid máu và ảnh hưởng đến tuổi thọ.
