Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá ôliu chứa nhiều hoạt chất chống oxy hoá hơn quả ôliu rất nhiều. Polyphenol như oleuropein là hoạt chất chính trong lá ôliu. Hoạt tính sinh học tuyệt vời và khả dụng sinh học tốt của oleuropein cung cấp một không gian rộng lớn cho việc áp dụngchiết xuất lá ô liutrong y học và chăm sóc sức khỏe.
Oleuropein trong lá Olive
Hoạt tính dược lý của lá ô liu chủ yếu bắt nguồn từ các hợp chất polyphenolic mà nó chứa. Hàm lượng các hợp chất polyphenolic trong lá ôliu cao hơn đáng kể so với trong quả và vỏ cây. Do đó, lá ôliu là một nguồn hợp chất phenolic dồi dào và rẻ tiền. Trong số các hoạt chất có trong chiết xuất lá ô liu, oleuropein (OLE) có hàm lượng cao nhất. Hàm lượng oleuropein trong chiết xuất lá ô liu dao động từ 15,66 đến 905,96 mg/g (trọng lượng khô).
Lợi ích Oleuropein
Oleuropein là một chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy rộng rãi trong các loại cây họ Oleaceae. Nó là một hợp chất polyphenolic với xương sống iridoid glycoside phân tách tự nhiên. Nó có thể được cơ thể hấp thụ và sử dụng, và tính an toàn của nó đã được xác nhận trong các thí nghiệm trên động vật và nghiên cứu lâm sàng. Oleuropein có nhiều hoạt tính sinh học, có thể tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, có tác dụng làm thuyên giảm và điều trị nhiều bệnh thông thường. Oleuropein có các hoạt tính sinh học như chống oxi hóa, kháng viêm, chống ung thư, bảo vệ nội tạng, hạ đường huyết và huyết áp, mỡ máu, chống béo phì, phục hồi da.
Chợ Oleuropein
Nhu cầu thị trường quốc tế đối với oleuropein ngày càng tăng và các hoạt động tự nhiên khác nhau của nó mang lại cho nó tiềm năng phát triển tốt. Do đó, nó ngày càng được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
- Cấu trúc phân tử của oleuropein chứa nhiều nhóm khác nhau. Mối quan hệ giữa sự tương tác của các nhóm chức năng khác nhau và chức năng sinh học rất đáng để khám phá, có thể cung cấp tài liệu tham khảo cho sự phát triển của các hợp chất hữu cơ tổng hợp.
- Oleuropein có thể điều chỉnh quá trình trao đổi chất của cơ thể và cải thiện các bệnh chuyển hóa như đường huyết, huyết áp, lipid máu và béo phì. Nó có thể phát triển đồ uống hoặc sản phẩm sức khỏe có chứa oleuropein.
- Do người tiêu dùng ngày càng chú ý đến các sản phẩm chăm sóc da trong những năm gần đây, oleuropein có thể được sử dụng như một thành phần tích cực trong các sản phẩm chăm sóc da để làm giảm viêm da và làm trắng da.
Bản tóm tắt
Trong tương lai, cần khám phá giá trị của oleuropein từ cấp độ sâu hơn. Oleuropein sẽ được sử dụng nhiều hơn trong các sản phẩm như thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sản phẩm chăm sóc da. Điều này sẽ thúc đẩy việc sử dụng hợp lý các nguồn tài nguyên oleuropein và thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ và lành mạnh của chế độ ăn uống, điều trị y tế và chăm sóc sức khỏe.