Với việc liên tục đào sâu nghiên cứu về resveratrol, việc ứng dụng resveratrol trong ngành công nghiệp dược phẩm, đặc biệt là ngành công nghiệp thực phẩm, ngày càng trở nên rộng rãi hơn. Resveratrol có thành phần cao sẽ có giá trị kinh tế và ý nghĩa thực tiễn cao.
Xu hướng thị trường Resveratrol
Resveratrol chiết xuất từ thực vật đã được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm chức năng ở Nhật Bản. Một số sản phẩm ở Hoa Kỳ và Canada là chất bổ sung sức khỏe có chứa resveratrol. Hiện nay, hơn 10 quốc gia và khu vực trên thế giới đang phát triển nguyên liệu và chế phẩm resveratrol.
Theo số liệu thống kê liên quan, nhu cầu thị trường toàn cầu hiện tại đối với resveratrol là hơn 100 tấn. Trong vài năm tới, nhu cầu sẽ tiếp tục tăng. Năng lực sản xuất hiện tại của resveratrol là khoảng 50 đến 60 tấn. Có thể thấy, chênh lệch cầu lớn và triển vọng thị trường vô cùng rộng lớn.
Phương pháp chiết xuất
Hiện nay, phương pháp chiết xuất resveratrol từ Polygonum cuspidatum chủ yếu là chiết xuất bằng dung môi hữu cơ. Resveratrol được chiết xuất từ nguyên liệu thô nhờ khả năng hòa tan dễ dàng trong các dung môi hữu cơ phân cực (như etanol, etyl axetat, axeton, đimetyl sulfoxit, v.v.).
Tuy nhiên, sản phẩm thô được chiết xuất bằng dung môi hữu cơ có chứa một lượng lớn các tạp chất như polysaccharid thực vật, flavonoid, chất màu, axit phenolic và axit tartaric. Điều này đòi hỏi sự thanh lọc và lọc sạch trong các bước tiếp theo. Và còn nhiều quy trình, chất lượng thành phẩm kém và các thiếu sót khác.
Chất lỏng siêu tới hạn có khả năng hòa tan mạnh mẽ và đặc tính chảy và chuyển dịch tốt. CO2 siêu tới hạn có ưu điểm là đặc tính ổn định, không cháy, không độc hại và không gây ô nhiễm môi trường.
Công nghệ chiết hai pha trong nước có đặc điểm độ nhớt thấp và dễ dàng thu hồi dung môi. Việc áp dụng để chiết xuất resveratrol từ Polygonum cuspidatum có thể tránh được tác hại của các dung môi hữu cơ độc hại hơn đối với môi trường.