Tóm tắt lịch sử
Kể từ khi Evans và Bishop mô tả chính xác về tocopherols vào năm 1922, việc phát hiện ravitamin E sắp kỷ niệm 100 năm thành lập vào năm 2022. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều câu hỏi chưa được giải quyết liên quan đến các yếu tố tự nhiên và tầm quan trọng của chúng đối với sức khỏe con người. Ban đầu được công nhận là yếu tố thiết yếu cho sinh sản, nó nhanh chóng được công nhận vào những năm 1980 vì đặc tính của nó là chất chống oxy hóa hòa tan trong lipid với vai trò điều hòa tín hiệu và gen. Trong thế kỷ qua, các nhà khoa học đã khám phá ra các chức năng tế bào chính xác của nó, một số chức năng trong số đó không phụ thuộc vào khả năng chống oxy hóa/làm sạch gốc tự do của nó. Ở cấp độ tịnh tiến, -tocopherol cản trở protein kinase C và 5-lipoxygenase trong khi tạo ra protein phosphatase 2A và diacylglycerol kinase. Một số gen (CD36, aTTP, chuỗi nặng myosin và collagenase) bị ảnh hưởng bởi tocopherol ở cấp độ phiên mã. -Tocopherol cũng cản trở sự nhân lên của tế bào, tích tụ tiểu cầu và gắn kết bạch cầu đơn nhân.
Gần đây, các chất chuyển hóa sinh lý khác của vitamin E, ví dụ, -tocopherol phosphate và các chất chuyển hóa chuỗi dài được hình thành bởi hoạt động của cytochrome P-450 ω-hydroxylase, đã được tìm thấy. Những phát hiện gần đây về sự điều hòa gen và tác dụng cân bằng nội môi của các chất chuyển hóa này trong các mô hình thí nghiệm khác nhau (chẳng hạn như tình trạng viêm, tế bào thần kinh và tế bào gan) và mô hình động vật bị viêm cấp tính đều phù hợp với các chất chuyển hóa này. Các hệ thống nguyên tử đằng sau những phản ứng này đang được xem xét kỹ lưỡng trong một số phòng thí nghiệm và nghiên cứu về các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo khác có thể giúp thúc đẩy quá trình này nhanh hơn.
Thuộc tính chung và đặt tên
Năm 1922, Evans và Bishop lần đầu tiên mô tả chính xác vitamin E là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sinh sản (Evans, 1922). Phải mất 40 năm tiếp theo để các nhà nghiên cứu liên kết nó với chức năng chống oxy hóa và 25 năm nữa để bắt đầu nghiên cứu các đặc tính không chống oxy hóa của tocopherols (Schwartz và Foltz, 1957; Tappel, 1962).
Gần đây, một loại protein liên kết với tocopherol mới (TAP; Zimmer và cộng sự, 2000) đã được phát hiện, có thể có chức năng thụ thể. Dù vậy, mặc dù có tiến bộ trong việc hiểu các thành phần hạ nguyên tử của nó, nhưng các công việc mới của nó vẫn chưa được làm rõ hoàn toàn. Bài viết này kết hợp một số thành phần tăng cường phi tế bào mới của -tocopherol và xem xét khả năng nhiều hoạt động dựa trên tăng cường tế bào trước đây cũng được hiểu bởi các công cụ tăng cường phi tế bào.
Vitamin E thông thường chứa hai nhóm hỗn hợp lipid-dung môi có liên quan chặt chẽ với nhau, RRR-tocopherol và RRR-tocotrienol, mỗi nhóm có bốn -, -, - và δ-đồng phân (Hình 1). Mặc dù các phân tử này có đặc tính chống oxy hóa tương tự nhau nhưng chúng có thể được phân biệt rõ ràng ở cấp độ phân tử đối với các tác dụng sinh học riêng lẻ khác nhau. Tính đặc hiệu thu được là kết quả của sự lưu giữ có chọn lọc RRR -tocopherol trong cơ thể và sự tương tác ưu tiên của một số hợp chất với các thành phần phân tử tế bào.
Là một trong những người chuyên nghiệp nhấtnhà sản xuất và cung cấp bột vitamin E tự nhiênở Trung Quốc, Qyherb nổi bật với dịch vụ tốt và giá cả cạnh tranh. Nếu bạn muốn bán buôn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi tạiinfo@dnbiology.com.