Thành phần hoạt tính dinh dưỡng nam việt quất

Quả nam việt quất có giá trị dinh dưỡng cao và các chức năng sức khỏe tốt hơn. Vì vậy,Bột trái cây nam việt quấtcó giá trị phát triển và sử dụng tuyệt vời trong lĩnh vực thực phẩm và y học. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng phong phú của quả nam việt quất.

1. Chất dinh dưỡng nhiệt

Hàm lượng carbohydrate, protein và chất béo trên 1 0 0 g quả nam việt quất lần lượt là 12,9g, 0,4g và 0,2g. Từ thành phần của nó, nam việt quất là một loại trái cây xanh, ít calo, tốt cho sức khỏe.

2. Chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong 100g quả nam việt quất là 4,6g. Chất xơ có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não, tiểu đường, ung thư,… Ngoài ra, chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa, chống táo bón.

3. Khoáng chất

Quả nam việt quất rất giàu khoáng chất như kali, natri, phốt pho, magiê và canxi. Hàm lượng kali, phốt pho, canxi, magiê và natri trên 100g quả nam việt quất lần lượt là 8mg, 13mg, 8mg, 6mg và 2mg.

Quả nam việt quất có hàm lượng kali tương đối cao và natri tương đối thấp, giúp giảm huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch.

4. Vitamin

Quả nam việt quất rất giàu các loại vitamin, đặc biệt là hàm lượng Vc cao nhất. Trên 100g quả nam việt quất, hàm lượng Vc đạt 13,3mg. Vc có thể ngăn ngừa bệnh bạch cầu, thúc đẩy tổng hợp collagen và giảm mệt mỏi.

5. Hợp chất phenolic

Hàm lượng procyanidins trên 1 0 0g quả nam việt quất là 34,3mg và hàm lượng anthocyanin là 0,77mg. Procyanidins và anthocyanins là các hợp chất phenol. Trước đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng quét các gốc tự do trong cơ thể. Sau đó là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước có thể loại bỏ các gốc tự do, cải thiện lưu thông mạch máu và cải thiện độ mịn của da. Ngoài ra, nam việt quất rất giàu axit phenolic, flavonols và các chất khác, có thể ức chế sự xuất hiện của bệnh ung thư.