Chiết xuất nấm Maitake(Chiết xuất Grifola frindosa) là một polysacarit được chiết xuất từ Grifola frindosa. Nó có thể cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa và điều trị ung thư, đồng thời là đại diện cho thế hệ mới của liệu pháp miễn dịch khối u. Grifola Grifola polysaccharide là hoạt chất hữu hiệu được chiết xuất từ quả thể chất lượng cao của cây Grifola Grifola. Nó có mùi thơm và tác dụng đáng kể. Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô phụ gia cho các sản phẩm sức khỏe và thực phẩm khác nhau.
Lịch sử
Nấm Maitake là một loại nấm lớn chủ yếu mọc ở vùng núi Viễn Đông, cũng như ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Còn được gọi là "Nấm khiêu vũ", nấm Maitake được biết đến với hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe. Truyền thuyết kể rằng ai tìm thấy loại nấm quý hiếm này sẽ nhảy múa vui mừng. Những người khác cho rằng tên của nó là do quả thể của nấm chồng lên nhau và trông giống như những con bướm đang nhảy múa. Trong lịch sử, nấm Maitake đã được sử dụng như một loại thuốc bổ và chất thích ứng. Nó được sử dụng như một loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe và sức sống tốt. Theo truyền thống, ăn loại nấm này được cho là có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao và ung thư, đồng thời đã trở thành trọng tâm của nghiên cứu y học hiện đại.
Nấm Maitake có lịch sử lâu đời về sử dụng làm thuốc trong nhân dân. Năm 1709, "Yamato Materia Medica" của Kaihara Masuken của Nhật Bản đã ghi lại nấm maitake; Năm 1834, “Gia phả địa lý” Honsaka Hiron của Nhật Bản đã ghi lại giá trị dược liệu của nấm maitake: “ngọt, dẹt, không độc, trị bệnh trĩ”. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng nấm maitake có tác dụng “tăng cường và củng cố rễ”. ". Từ những năm 1980, nhiều nước, chủ yếu là Nhật Bản, đã tiến hành một số lượng lớn các nghiên cứu có hệ thống về nấm maitake và gần 200 bài báo đã được xuất bản. Nghiên cứu toàn diện về tác dụng dược lý của nấm maitake ở Nhật Bản, Canada, Ý, Anh và các nước khác trong những năm gần đây cho thấy nấm maitake có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch, chống cao huyết áp, hạ đường huyết. và lipid máu, và khả năng kháng các loại virus viêm gan khác nhau.
Lợi ích sức khỏe của chiết xuất nấm Maitake như sau:
1. Có thể giảm viêm
Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm,chiết xuất nấm maitakeđã cho thấy khả năng chống viêm.
Trong một nghiên cứu như vậy, glyceride và phytosterol chiết xuất từ nấm maitake đã ức chế enzyme cyclooxygenase (COX), enzyme có vai trò gây viêm. Các hoạt chất sinh học này ức chế enzyme COX giống như thuốc chống viêm không steroid (NSAID)
Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm khác, chiết xuất nấm maitake đã được tìm thấy có tác dụng ức chế các cytokine gây viêm khác như yếu tố hoại tử khối u alpha (TNF-alpha) và interleukin 1b. Nấm điều chỉnh các con đường truyền tín hiệu viêm và các chất trung gian gây viêm.
Việc chứng minh tác dụng chống viêm của nấm maitake sẽ cần có nghiên cứu trên người.
2. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Chiết xuất nấm Maitake đã được nghiên cứu về tác dụng chống khối u tiềm năng từ những năm 1980. Hầu hết các nghiên cứu được tiến hành kể từ đó đều được thực hiện trên mô hình động vật hoặc trong phòng thí nghiệm, mặc dù một số thử nghiệm nhỏ trên người đã được hoàn thành.
Beta-glucan chiết xuất từ nấm Maitake cho thấy tác dụng chống khối u ở động vật và con người.
Trong một nghiên cứu rất nhỏ, beta-glucan trong nấm maitake đã ức chế sự tiến triển của di căn (khối u mới ở nơi khác trong cơ thể) ở 10 bệnh nhân mắc các loại ung thư khác nhau. Các dấu hiệu khối u cụ thể cũng được giảm bớt nhờ bổ sung nhung xám
Trong các thí nghiệm trên chuột, beta-glucan trong chiết xuất nấm maitake được phát hiện có tác dụng nâng cao hiệu quả của cisplatin, một loại thuốc hóa trị tiêu chuẩn.
Tác dụng chống ung thư tiềm tàng của nhung xám được cho là do tác dụng điều hòa miễn dịch của chúng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy maitake có thể tác động trực tiếp lên các tế bào ung thư cụ thể.
3. Có thể làm giảm mức lipid
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất nấm maitake có thể giúp giảm cholesterol.
Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều cholesterol đã ăn nấm maitake trong 5 tuần. Nấm Maitake cho thấy sự cải thiện đáng kể về lượng cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL, hay “có hại”) so với nhóm đối chứng.
Các nghiên cứu khác trên động vật đã phát hiện ra rằng tác dụng hạ lipid của maitake có liên quan đến sự bài tiết cholesterol trong phân
Vì những tác dụng này chỉ được quan sát thấy ở động vật nên cần có nhiều nghiên cứu hơn và nên bao gồm các thử nghiệm trên người.
4. Có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường loại 2
Polysaccharides trong chiết xuất nấm maitake có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Những polysacarit này đã được tìm thấy có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở chuột mắc bệnh tiểu đường. Khả năng dung nạp glucose và lipid đường uống cũng được cải thiện ở cùng một nhóm chuột được dùng nấm maitake
Ở chuột mắc bệnh tiểu đường, polysaccharides có liên quan đến việc cải thiện tình trạng kháng insulin. Theo một nghiên cứu, chiết xuất nấm maitake có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường bằng cách giảm viêm và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột.
Trong tương lai, các nghiên cứu trên người sẽ được hoàn thành để xác định hiệu quả của Maitake đối với bệnh tiểu đường loại 2.
5. Có thể bảo vệ bộ não của bạn
Thông qua các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng maitake có tác dụng bảo vệ thần kinh tiềm năng.
Trong một nghiên cứu,chiết xuất nấm maitakecó tác dụng chống lão hóa và bảo vệ thần kinh trên tế bào nấm men và ruồi giấm. Beta-glucan được cho là nguyên nhân gây ra những tác dụng này
Theo một đánh giá nhỏ, đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nấm maitake giúp bảo vệ tế bào thần kinh. Những đặc tính này cũng có thể thúc đẩy quá trình hình thành tế bào thần kinh khi các tế bào thần kinh mới được sản xuất.
Mặc dù các nhà nghiên cứu tin rằng cinerea có thể có vai trò trong tương lai trong việc ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson và Alzheimer, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm, đặc biệt là ở người.
Bản tóm tắt
Nấm Maitake là loại nấm dược liệu có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn.
Một số bằng chứng cho thấy nấm maitake có thể giúp giảm viêm, tiểu đường loại 2, ung thư, nồng độ lipid và sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, nhìn chung cần phải nghiên cứu thêm về hiệu quả của nấm maitake cho những mục đích này.
Nấm Maitake có thể được tiêu thụ sống, nấu chín hoặc ở dạng bổ sung. Phần lớn chúng được coi là an toàn, nhưng một số người có thể cần hạn chế hoặc tránh sử dụng chúng.
Như mọi khi, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ bổ sung mới nào.